Uchuva

Uchoas
mas informacion

Descripción

La uchuva es una fruta pequeña, redonda, amarilla, de textura suave y con un agradable sabor. Es una fruta exótica, muy apetecida, conocida por su aporte en vitaminas y fosforo.

Especificaciones técnicas

  • Peso: 20 – 25 gramos
  • Unidades / Kilo: 40 – 50
  • Color de la pulpa: amarillo
  • Producto inocuo con una vida útil de 1 año sin perder sus características organolépticas (olor, color, textura, aroma y sabor).
  • Debe ser conservado a una temperatura de  -18C°.  No congelar de nuevo el producto una vez este sea descongelado.
  • Presentación:  Institucional 10 Kg; 1.000, 908, 500 y 454 gramos.
  • Nombre científico: Physalis peruviana.

Receta sugerida

Este producto puede ser utilizado en la preparación de ensaladas de frutas, chutneys, jugos, néctares, jaleas, mermeladas, helados y repostería, especialmente como decoración.